Tomate com macarrão nada mais é do que uma maneira diferenciada de preparar uma macarronada ao molho de tomates. É a sugestão perfeita e deliciosa para ser servida num almoço ou num jantar. Siga o passo a passo dessa versão de tomate com macarrão e faça já!
Como fazer tomate com macarrão
Para fazer tomate com macarrão vamos precisar de tomate, alho, cebola, macarrão de sua preferência, óleo, azeite, açúcar, pimenta calabresa, colorau, pimenta do reino, azeitona, água, sal, manjericão e água. Primeiramente iremos bater no liquidificador os tomates com a água, para preparar a base do molho do tomate com macarrão.
Em seguida vamos seguir corretamente o passo a passo para adicionar os demais ingredientes, e deixar o molho reduzir e ficar mais encorpado. Na sequência do preparo do tomate com macarrão, iremos adicionar um pouquinho da água do cozimento do macarrão, depois o macarrão cozido, misturar bem e servir o mais espetacular tomate com macarrão da vida!
Ingredientes da receita de tomate com macarrão
- 4 tomates grandes
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 500 gramas de macarrão de sua preferencia
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(café) de açúcar
- 1 colher(café) de pimenta calabresa
- 1 colher(café) de colorau
- 1 colher(café) de pimenta do reino
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
- 150 ml de água
- Sal e manjericão a gosto
- Água para cozinhar o macarrão q.b.
- Torradas e creme de leite a gosto para acompanhar (opcional)
Modo de preparo
Coloque o macarrão para cozinhar numa panela com água q.b. e sal. No liquidificador coloque a água (150 ml), os tomates picados e o manjericão a gosto. Bata muito bem até triturar totalmente.
Numa panela grande, adicione o óleo, o azeite, o alho, metade da cebola, o colorau, a pimenta do reino, a pimenta calabresa e misture. Deixe refogar bem. Acrescente a mistura do tomate batido, e deixe no fogo, mexendo de vez em quando até apurar e o molho de tomate cozinhar bem.
Coloque o sal, manjericão a gosto (opcional), o açúcar (para tirar a acidez do tomate), o restante da cebola picada, a azeitona e 2 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão. Reduza o fogo, e acrescente o macarrão cozido com o auxílio de escumadeira, misture bem para incorporar e retire do fogo. Sirva esse gostoso tomate com macarrão com torradas e creme de leite a gosto.
Aqui está uma versão fit de uma receita de tomate com macarrão, utilizando ingredientes mais saudáveis e equilibrados:
Ingredientes:
- 2 xícaras de macarrão integral de sua escolha (por exemplo, macarrão de trigo integral ou macarrão de arroz)
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- 4 tomates médios, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro ou sem adição de açúcar
- 1 colher de chá de temperos italianos (orégano, manjericão, tomilho, alecrim)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para guarnição (opcional)
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão integral de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar aromático.
Adicione a cebola picada e o pimentão vermelho à frigideira e refogue por mais 2-3 minutos, até que os legumes fiquem macios. Adicione os tomates picados e o molho de tomate à frigideira. Tempere com os temperos italianos, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios e soltem um pouco de suco.
Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem, garantindo que o molho de tomate cubra todos os fios de macarrão. Cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer o macarrão.
Retire do fogo e sirva o tomate com macarrão fit em pratos individuais. Se desejar, polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir. Nessa versão fit de tomate com macarrão, utilizamos macarrão integral em vez do macarrão branco refinado, que é mais nutritivo e rico em fibras. Além disso, optamos por um molho de tomate caseiro ou sem adição de açúcar para reduzir o teor de açúcar e sódio.
Os legumes como tomate, pimentão e cebola adicionam nutrientes adicionais e sabor à receita. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Aproveite uma refeição leve e saudável!
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