Como fazer Pudim de padaria sem leite condensado muito econômico delicioso

Pudim de padaria sem dúvida alguma é uma das sobremesas mais gostosa da confeitaria. E além disso é uma ótima sugestão para ser servida após um almoço ou um jantar. Basta seguir o passo a passo dessa versão de pudim de padaria e você irá se apaixonar por essa maravilha!

Como fazer pudim de padaria

Para fazer pudim de padaria primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular e reservar. Para a mistura do pudim de padaria iremos precisar de farinha de trigo sem fermento, açúcar, leite, ovos, manteiga ou margarina derretida e essência de baunilha.

Vamos bater no liquidificador, todos os ingredientes do pudim de padaria, despejar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e assar em banho maria por aproximadamente 70 minutos em forno pré-aquecido a 220 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e servir esse maravilhoso pudim de padaria!

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para a calda

250 ml de água
1 ½ xícara(chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de vinagre

Para o pudim

2 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
2 xícara(chá) de açúcar
1 litro de leite
5 ovos
2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 colher(chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Da calda

Numa panela coloque o açúcar, a água (150 ml) e o vinagre. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
Adicione o restante da água (100 ml), deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (34 cm x 24 cm) e reserve.

Do pudim

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a baunilha, a manteiga ou a margarina derretida, o açúcar e a farinha de trigo.
Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 70 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva essa delícia de pudim de padaria!

Surgimento do Pudim

A origem do pudim remonta a tempos antigos, e existem evidências de diferentes versões dessa sobremesa em várias culturas ao redor do mundo. Aqui está uma visão geral da história do surgimento do pudim:

Origens na Roma Antiga: Acredita-se que o pudim tenha suas raízes na Roma Antiga, onde era preparado com uma mistura de pão, leite, mel e ovos. Esse pudim era cozido em um banho-maria e, muitas vezes, era servido com molho de vinho.

Evolução na Idade Média: Durante a Idade Média, o pudim começou a evoluir com a introdução de novos ingredientes, como especiarias, frutas secas e açúcar. Na Europa, surgiram diferentes tipos de pudins, como o pudim de sêmola, pudim de frutas e pudim de pão.

Expansão e variações regionais: Com as descobertas marítimas e a expansão do comércio, o pudim se espalhou para diferentes regiões do mundo. Cada local desenvolveu suas próprias variações e adaptações. Por exemplo, na Inglaterra, o pudim de Natal, conhecido como Christmas pudding, tornou-se uma tradição importante.

Popularidade e diversificação nos séculos XVIII e XIX: Nos séculos XVIII e XIX, o pudim ganhou popularidade generalizada na Europa e nas Américas. As receitas foram refinadas, surgiram novas técnicas de preparo e surgiram diversos tipos de pudins, como o pudim de leite, pudim de caramelo, pudim de chocolate e pudim de baunilha.

Pudim moderno: Com o avanço da tecnologia culinária e a influência da gastronomia contemporânea, o pudim continuou a se adaptar e evoluir. Hoje em dia, existem inúmeras variações, incluindo pudins veganos, sem glúten e com ingredientes alternativos.

Em resumo, o pudim é uma sobremesa que possui uma longa história e se desenvolveu ao longo dos séculos em diferentes culturas. Sua versatilidade e sabor delicioso fizeram com que ele se tornasse uma sobremesa apreciada em todo o mundo.

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