Pudim de leite condensado, é uma clássica sobremesa da confeitaria e também uma verdadeira paixão nacional. Todo mundo ama pudim de leite condensado. Confira essa versão “mini’ dessa maravilha e faça, você vai gostar tanto que irá fazer e até mesmo comercializar toda semana!
Como fazer
Para fazer mini pudim de leite condensado vamos precisar de ovos, leite, leite em pó e leite condensado.
Para iniciar o preparo dessa sobremesa, iremos caramelizar as forminhas descartáveis e reservar.
Em seguida vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura, despejar nas forminhas, dispor numa forma retangular com 1 dedo de água, e assar em banho maria por aproximadamente 35 minutos, em forno pré-aquecido a 180 graus.
Iremos retirar do forno, deixar esfriar em temperatura ambiente, tampar, etiquetar, caso vá comercializar, e armazenar na geladeira. E você acaba de aprender a fazer o mais delicioso “mini” pudim de leite condensado da vida!
Ingredientes da receita
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ¾ xícara(chá) de água
Para o pudim
- 2 ovos
- 300 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- Mini forma de plástico para pudim q.b. capacidade 120 ml
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de cada forminha de plástico com 2 colheres(sopa) da calda e reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado e o leite em pó. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
Disponha as forminhas numa forma retangular com 1 dedo de água, e despeje a mistura obtida no liquidificador em cada uma delas. Não coloque a tampinha.
Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente, coloque a tampinha, e se for comercializar, cole as etiquetas e armazene na geladeira.
Não coloque as tampinhas com o pudim ainda quente. Enquanto não consumir ou vender o pudim, deixe armazenado com a tampa virada para cima.
Pois com o tempo, se virado para baixo, o pudim, pode ceder e vazar pela tampinha, conservadas na geladeira Sirva em seguida essa delícia de pudim de leite condensado!
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