O pastel assado é a receita ideal para preparar e servir em um lanche para toda a família.
Uma excelente opção também para vender, esse pastel assado fica muito saboroso, além de ser uma opção versátil e poder receber o recheio que você preferir. Faça e se apaixone!
Para fazer esse pastel assado vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa, como carne moída, cebola, alho, vinagre, pimentão verde, azeitonas verdes picadas, tomate, milho verde, azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino, sal, farinha de trigo, maionese, fermento químico em pó, e ovo.
O modo de preparo desse papel assado é simples! Preparamos o recheio e reservamos.
Preparamos a massa, envolvemos em plástico filme e gelamos por 15 minutos. Abrimos a massa, recheamos os pastéis, modelamos, colocamos em uma assadeira, pincelamos ovo e assamos por 40 minutos. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de pastel assado
Para o recheio
250 g de carne moída, 1/2 cebola pequena picada, 2 dentes de alho picadinhos, 1/2 colher de sopa de vinagre, 1/2 pimentão verde pequeno picado, 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas, 1 tomate pequeno sem sementes picado, 1/2 lata de milho verde, azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para assar
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo Pastel assado
Do recheio
- Frite o alho e a cebola em azeite numa panela até que fique dourado.
- Acrescente a carne moída em seguida e refogue bem até ficar soltinha,
- Adicione o vinagre e mexa para liberar o sabor grudado no fundo da panela.
- Acrescente o pimentão verde, as azeitonas verdes picadas, o tomate e o milho verde, misturando tudo muito bem.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o cheiro-verde. Reserve.
Da massa
- Coloque a farinha de trigo, a maionese e o fermento químico em pó em uma panela e misture bem com a ponta dos dedos até ficar homogêneo.
- Porcione a massa em 6 partes e coloque em um prato, cobrindo-o com plástico filme.
- Leve à geladeira por 15 minutos.
Da montagem Pastel assado
Abra as massas com o auxílio de um rolo de massas e recheie com a carne moída temperada.
Molhe a borda dos pastéis com água e feche-os bem com o auxílio de um garfo, ou fazendo pequenas dobras.
Coloque os pastéis prontos em uma assadeira e pincele ovo batido por cima.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar. Agora é só provar seu delicioso pastel assado!
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