Imagina uma maçã do amor, bem brilhante, muito vermelhinha e com uma casquinha crocante deliciosa! Além disso fica com uma cobertura quebradiça e sem puxa-puxa.
Confira o passo a passo dessa maravilhosa maçã do amor e você vai se surpreender com o resultado surreal!
Como fazer maçã do amor
Para fazer maçã do amor vamos utilizar para a calda, corante comestível na cor vermelha, vinagre de álcool, água e açúcar. Iremos primeiramente higienizar as maçãs no dia anterior ao preparo, retirar o cabinho e introduzir o palito de sorve até metade da maçã. Em seguida vamos misturar numa panela os ingredientes da calda da maçã do amor, levar ao fogo baixo, e deixar ferver por cerca de 10 minutos até atingir “ponto de vidro”. Teremos que fazer o teste desse ponto seguindo o passo a passo. Iremos mergulhar as maçãs na calda, remover o excesso, e dispor numa assadeira levemente untada com óleo. Depois de secar, iremos embalar em celofane e amarrar a maçã do amor com fita. E depois de tudo isso é só se deliciar com essa fantástica maçã do amor!
Ingredientes da receita de maçã do amor
- 12 maçãs
- 1 colher(sopa) de corante comestível na cor vermelha
- 2 colheres(sopa) de vinagre de álcool
- ½ litro de água
- 1 kg de açúcar
- Palitos de sorvete q.b.
Modo de preparo
Higienize as maçãs no dia anterior ao preparo, para que elas fiquem bem sequinhas. Retire o cabinho e introduza o palito de sorvete até metade da maçã. Faça isso com o restante das maçãs. Numa panela, de preferência bem funda, pois isso irá facilitar na hora de banhar as maçãs, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
Misture tudo muito bem até dissolver totalmente o açúcar. Leve ao fogo baixo, e não mexa mais, se mexer a calda vai açucarar. Deixe ferver bem até atingir o ponto de vidro, cerca de 30 minutos.
Para fazer o teste do ponto correto, pegue uma pequena porção da calda e coloca dentro de um copo com água gelada, vai fazer um barulhinho, ela vai endurecer na hora, e ficará com a textura parecida com um pedaço de vidro. Retire do fogo, pegue uma maçã e mergulhe na calda de vidro envolvendo totalmente.
Remova o excesso de calda e disponha numa assadeira levemente untada com óleo ou num tapete culinário. Depois de secar, embale em saquinho celofane e amarre com fita. A validade é de 3 dias mantida na geladeira e 24 hs em temperatura ambiente.
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