Imagina poder preparar um delicioso iogurte natural, que fica incrivelmente similar ao comercializado. É a opção perfeita para ser saboreada com frutas no café da manhã ou lanche da tarde. Iogurte natural caseiro.
Siga o passo a passo dessa versão de iogurte natural e faça hoje mesmo, você vai amar.
Como fazer iogurte natural
Vamos utilizar iogurte integral natural e leite integral. Primeiramente iremos levar o leite ao fogo médio e deixar aquecer até levantar fervura.
Dando sequência ao preparo do iogurte natural, vamos adicionar o iogurte integral ao leite, misturar para agregar, cobrir com plástico filme, embalar com uma toalha e deixar o iogurte natural descansar por 12 horas em lugar fechado, de preferência no forno desligado. Depois desse tempo, transfira para uma travessa e sirva como preferir essa delícia de iogurte!
Ingredientes da receita de iogurte natural
- 1 copo de iogurte integral natural
- 1 litro de leite integral
Modo de preparo
Essa receita só pode ser feita com leite “integral” e de preferência “pasteurizado”, para que o resultado seja perfeito. Numa panela coloque o leite, leve aso fogo médio, e deixe aquecer bem até levantar fervura. Retire do fogo, deixe amornar até atingir a temperatura de 45°.
Caso não tenha um termômetro culinário para medir a temperatura, faça o teste do dedinho, coloque dentro do leite e fique por 10 segundos, se aguentar esse tempo a temperatura está ok. Adicione o iogurte natural no leite, misture bem para incorporar, cubra a panela com plástico filme e embale bem com uma toalha de mesa.
Leve para descansar por 12 horas no mínimo, dentro do forno “desligado” ou no microondas. Depois desse tempo, retire do forno desligado, e transfira para uma travessa. E agora é só se deliciar com essa maravilha de iogurte!
Fazer iogurte natural caseiro pode trazer diversos benefícios para a sua saúde. Aqui estão alguns dos benefícios associados a essa receita:
- Probióticos: O iogurte natural caseiro é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o sistema digestivo. Essas bactérias podem ajudar a melhorar a saúde intestinal, promovendo um equilíbrio saudável da flora intestinal e melhorando a digestão.
- Saúde Digestiva: Os probióticos presentes no iogurte podem ajudar a aliviar problemas digestivos, como constipação, diarreia e síndrome do intestino irritável. Eles também podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, uma vez que grande parte da imunidade está relacionada à saúde do intestino.
- Absorção de Nutrientes: O consumo regular de iogurte natural pode melhorar a absorção de nutrientes, especialmente minerais como o cálcio, já que as bactérias probióticas auxiliam na quebra e na digestão dos alimentos.
- Fonte de Proteína: O iogurte é uma boa fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, bem como para a manutenção de ossos saudáveis.
- Saúde da Pele: Os probióticos presentes no iogurte podem contribuir para uma pele saudável, ajudando a reduzir problemas como acne e inflamações cutâneas.
- Controle de Peso: O iogurte natural pode ser um aliado no controle do peso, pois a proteína e os probióticos podem contribuir para a sensação de saciedade, ajudando a reduzir o consumo excessivo de calorias.
- Saúde Cardiovascular: O iogurte natural pode fazer parte de uma dieta saudável para o coração, pois é uma fonte de nutrientes como cálcio, potássio e magnésio, que são importantes para a saúde cardiovascular.
- Regulação do Açúcar no Sangue: Alguns estudos sugerem que o consumo de iogurte pode estar associado a um menor risco de diabetes tipo 2, possivelmente devido aos efeitos benéficos das bactérias probióticas na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
- Fonte de Vitaminas e Minerais: O iogurte natural é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais essenciais, como vitamina B12, riboflavina, fósforo e zinco.
Lembrando que esses benefícios estão principalmente associados ao iogurte natural sem adição de açúcares e ingredientes artificiais. Ao fazer iogurte caseiro, você tem controle sobre os ingredientes utilizados, permitindo que você aproveite ao máximo esses benefícios para a saúde.
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