A coxinha de frango é um dos aperitivos mais deliciosos de todos os tempos. São fáceis de preparar, leves e extremamente saborosas.
Além disso, a textura crocante de sua massa externa dá um toque ainda mais irresistível ao prato. O grande segredo para se obter a combinação perfeita de sabores é a utilização de temperos e condimentos adequados.
Portanto, siga detalhadamente a receita a seguir e obtenha pratos ainda mais surpreendentes. O resultado será irresistível para qualquer gosto, então se arrisca e coloque-se à prova nesta ocasião especial.
– 1 peito de frango cozido e desfiado;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 2 colheres de sopa de margarina;
– 1 ovo;
– 1 cebola média picada;
– 1 dente de alho;
– Sal e pimenta do reino a gosto;
– 2 colheres de chá de orégano;
– 2 xícaras de água morna;
– ½ xícara de cheiro verde;
– 2 xícaras de farinha de rosca;
– Óleo para fritar;
Modo de preparo:
1. Comece misturando o ovo e a margarina na farinha de trigo. Adicione aos poucos a água morna e sove até que a massa fique lisa e homogênea. Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, refogue a cebola, o alho e o cheiro verde em um pouco de óleo, em temperatura média até ficar bem douradinho. Em seguida, acrescente o frango, o sal, a pimenta e o orégano, mexendo bem até o frango tomar cor. Reserve.
3. Faça pequenas bolinhas com a massa e recheie com o frango já preparado. Em seguida, aperte as bolinhas no meio e feche-as bem.
4. Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até que fiquem douradas.
5. Pronto! Depois é só servir a coxinha de frango quentinha e acompanhá-la com a seu molho preferido.
Dica: Se a massa não estiver bem homogênea, você pode aumentar um pouco a quantidade de água morna. Além disso, você pode trocar o frango por outros tipos de carne ou até mesmo por queijo.
Variações que podem ser usadas numa Receita de coxinha de frango
1. Misture e combine temperos diferentes, como cebola, alho, salsa, coentro e outras ervas desidratadas.
2. Varie o tipo de carne usada para a coxinha. Você pode usar peito de frango, frango desfiado, almôndegas de frango ou outros tipos de proteínas.
3. Varie a forma da coxinha, usando moldes diferentes.
4. Utilize vegetais para obter um sabor adicional. Use cenoura, abóbora, pimentão, milho ou outras opções que você goste.
5. Experimente coxinhas com recheio. Use queijo, recheio de carne moída, tomate, palmito, cogumelo ou outras opções de recheio.
6. Use farinha de trigo integral, farinha de arroz de grãos inteiros, farinhas especiais (aveia, linhaça, quinoa, centeio, etc) para obter nutrientes extras.
7. Adicione especiarias para um sabor extra.
8. Coloque farinha de castanha de caju ou ovo cru no recheio, ou invista em uma casca de castanha de caju.
9. Use um molho de salada para servir ao lado da coxinha.
10. Experimente fritar a coxinha para obter um sabor ainda melhor.
Os momentos que vale a pena fazer coxinha de frango
1. Eventos especiais: coxinhas de frango são uma ótima opção para um buffet de evento, já que são fáceis de preparar e extremamente populares entre os convidados. É uma maneira ótima de oferecer pratos tradicionais brasileiros aos seus convidados.
2. Refeições em família: coxinhas de frango são ótimas para reunir a família em torno da mesa, além de servirem como um ótimo lanche no final do dia. São simples de preparar e agradam a todos os paladares.
3. Festa de aniversário: uma ótima maneira de receber na festa de aniversário é com coxinhas de frango recheado com o recheio preferido de quem está comemorando. Além de saborosas, elas agradam toda a família e são uma boa alternativa para servir em lugar dos tradicionais salgadinhos.
4. Jantares concorridos: para servir em generosas quantidades, as coxinhas de frango são extremamente versáteis e oferecem, além de um prato principal saboroso, mesmo se servidas em grandes quantidades. Você pode escolher entre diferentes tipos de recheio e servir como coxinhas junto com molhos, como maionese.
5. Bruschetta: servir coxinhas de frango como bruschetta é uma ótima maneira de inovar no cardápio e surpreender os convidados. Uma versão mais simples da bruschetta é recheada com queijo e presunto, além de servida com um creme de alho para saborear.
Considerações finais
A Receita de coxinha de frango é um ótimo jeito de preparar uma refeição rápida, saudável e saborosa. O preparo da massa é relativamente fácil e pode ser feito com ingredientes simples, como o ovo, farinha de trigo, sal e óleo.
O recheio é mais saudável que os tradicionais usados em outras coxinhas disponíveis comercialmente, pois é composto de frango desfiado e temperado com ervas, condimentos simples e molhos saudáveis.
Além disso, é possível customizar ótimas combinações para o recheio, usando diferentes espécies, abacates, frutas, queijos e outros ingredientes.
Dessa forma, é possível preparar diversas opções saborosas e saudáveis de coxinha de frango.
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