Como fazer Frango Empanado: Crocante por Fora, Suculento por Dentro

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O frango empanado é um prato que conquistou paladares em todo o mundo. A combinação de uma casquinha crocante e dourada com a suculência do frango por dentro é simplesmente irresistível.

Neste artigo, vamos explorar todos os segredos dessa delícia, desde dicas para um empanado perfeito até uma receita completa que vai deixar o seu frango empanado impecável. Prepare-se para descobrir como fazer essa iguaria que agrada a todas as idades.

O Encanto do Frango Empanado

O frango empanado, também conhecido como frango à milanesa, é uma das receitas mais queridas e versáteis da culinária mundial. Sua popularidade se deve à simplicidade de preparo e ao sabor incrível. O segredo está na combinação perfeita entre o frango e a cobertura crocante, que pode ser adaptada de diversas formas para agradar a todos os gostos.

Ingredientes Simples, Resultado Fantástico Frango empanado

Uma das vantagens do frango empanado é a simplicidade dos ingredientes necessários. Você provavelmente já tem a maioria deles em sua despensa. Para preparar essa delícia, você precisará de:

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Com esses ingredientes básicos, você está pronto para começar a jornada de preparar um frango empanado incrível.

Receita de Frango Empanado

Agora, vamos ao que interessa: a receita do frango empanado. Prepare-se para aprender a fazer um frango empanado que vai conquistar o seu paladar e o de todos à sua volta.

Passo 1 – Preparação do Frango:

  1. Comece preparando os peitos de frango. Lave-os bem sob água corrente e seque-os com papel toalha.
  2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Passo 2 – Montagem da Estação de Empanamento:

  1. Em três pratos rasos, organize os ingredientes para empanar o frango. No primeiro prato, coloque a farinha de trigo. No segundo prato, misture os ovos com o leite, batendo bem. No terceiro prato, coloque a farinha de rosca.

Passo 3 – Empanamento do Frango:

  1. Passe cada peito de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados.
  2. Em seguida, mergulhe o frango na mistura de ovos e leite, garantindo que fique completamente coberto.
  3. Por fim, passe o frango na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura grude bem.
  4. Repita esse processo com todos os peitos de frango.

Passo 4 – Fritura do Frango:

  1. Em uma frigideira ou panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir os peitos de frango.
  2. Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), adicione os peitos de frango empanados, cuidadosamente.
  3. Frite os peitos de frango até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para garantir que cozinhem por igual.

Passo 5 – Drenagem e Servir:

  1. Retire os peitos de frango empanados da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.
  2. Sirva o frango empanado quente, acompanhado de limão, molho de mostarda, maionese ou seu molho preferido.

Variações e Sugestões:

  • Experimente adicionar temperos à farinha de rosca, como páprica, alho em pó ou queijo parmesão ralado, para um toque extra de sabor.
  • Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar o frango empanado no forno em vez de fritar.

O frango empanado é uma receita que combina simplicidade e sabor, tornando-se um prato favorito em muitas cozinhas ao redor do mundo. Com essa receita, você pode criar um frango empanado perfeito, com uma casquinha crocante que esconde a suculência do frango por dentro. Personalize seu empanado com seus temperos favoritos e sirva essa delícia em reuniões familiares, encontros com amigos ou como uma refeição reconfortante para a sua família. Com certeza, todos vão pedir bis!

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