Se você busca uma receita que combina sabor, praticidade e versatilidade, a quiche de fiambre e cogumelos é a escolha perfeita. Essa torta salgada, originária da culinária francesa, conquistou o mundo com sua massa crocante e recheio cremoso. Vamos explorar todos os detalhes dessa iguaria deliciosa!
A quiche, cujo nome deriva do alemão “kuchen” (torta), ganhou fama na região da Alsácia, na França. Originalmente, era uma torta aberta recheada com creme de leite e bacon. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou diferentes variações, incluindo a quiche de fiambre e cogumelos. Curiosamente, a palavra “fiambre” significa presunto em alguns países lusófonos, como Portugal.
Ingredientes para a Quiche de Fiambre e Cogumelos
Para preparar essa quiche, você vai precisar de:
- 1 massa quebrada ou massa folhada: Prática e saborosa.
- 200 g de fiambre (presunto): Cortado em cubos.
- 200 g de cogumelos frescos: Laminados.
- 3 ovos: Para o creme.
- 200 ml de natas (creme de leite): Deixe a quiche ainda mais cremosa.
- Sal, pimenta e noz-moscada: Para temperar.
Modo de Preparo da Quiche de Fiambre e Cogumelos
- Forre a forma: Forre uma forma de tarte com a massa quebrada ou folhada.
- Distribua o fiambre e os cogumelos: Espalhe os cubos de fiambre e os cogumelos sobre a massa.
- Prepare o creme: Bata os ovos com as natas, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Despeje essa mistura sobre o recheio.
- Asse no forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até a quiche ficar dourada e firme.
- Fiambre (presunto): Fonte de proteínas e vitaminas do complexo B.
- Cogumelos: Ricos em fibras, antioxidantes e minerais.
- Ovos e natas: Fornecem proteínas e deixam a quiche cremosa.
Melhores Ocasiões para Servir a Quiche de Fiambre e Cogumelos
- Brunch ou lanche: Acompanhada de uma salada verde.
- Almoços e jantares informais: Sirva quente ou fria.
- Eventos e festas: Corte em pedaços menores para petiscar.
Experimente outras receitas práticas, como a quiche de espinafre com queijo feta ou a quiche de alho-poró e bacon.
Agora que você conhece todos os segredos da quiche de fiambre e cogumelos, coloque em prática e compartilhe sua opinião nos comentários. Bom apetite e aproveite essa explosão de sabores! 🥧🍽️
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