Se você é fã de churrasco e pizza, prepare-se para uma experiência gastronômica única: a pizza de costelinha. Essa receita surpreendente reúne o sabor defumado da carne de porco com a crocância da massa e os deliciosos ingredientes do recheio. Vamos explorar todos os detalhes dessa criação irresistível!
A pizza de costelinha é uma fusão criativa entre a tradição italiana e o churrasco brasileiro. Embora não tenhamos registros históricos específicos sobre sua origem, sabemos que a combinação de carne suína, molho barbecue e queijo derretido conquistou paladares ao redor do mundo.
Curiosamente, essa pizza é uma homenagem à versatilidade da culinária, unindo sabores e técnicas de preparo de diferentes culturas.
Ingredientes para a Pizza de Costelinha
Para criar essa delícia, você vai precisar de:
- 1,5 kg de costelinha suína: Desossada e moída.
- 30 g de creme de cebola: Para dar liga à carne.
- Sal e pimenta-do-reino: A gosto.
- Molho barbecue: Para o toque defumado.
- 100 g de muçarela: O queijo derretido é essencial.
- 1 tomate: Para frescor e cor.
- Azeitonas e pimenta dedo-de-moça: Para um toque picante.
- Orégano e azeite: Para finalizar.
Modo de Preparo da Pizza de Costelinha
- Prepare a massa: Tire o osso da costelinha, corte a carne em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Adicione o creme de cebola para dar liga.
- Modele a pizza: Unte uma forma de pizza com azeite e modele a massa preparada. Leve para a grelha da churrasqueira e asse dos dois lados no braseiro médio.
- Recheie com sabor: Após assar um lado, retire da churrasqueira e vire a massa. Cubra com molho barbecue, fatias de muçarela, rodelas de tomate, azeitonas picadas, pimenta dedo-de-moça e orégano. Volte à grelha para derreter o queijo.
- Costelinha suína: Rica em proteínas e vitaminas do complexo B.
- Muçarela: Fonte de cálcio e proteínas.
- Molho barbecue: Adiciona sabor defumado e antioxidantes.
Melhores Ocasiões para Servir a Pizza de Costelinha
- Churrascos e festas: A pizza de costelinha é uma estrela em qualquer evento.
- Jantares descontraídos: Surpreenda seus convidados com essa combinação inusitada.
Experimente também a pizza de linguiça calabresa com cebola caramelizada ou a pizza de frango com catupiry.
Agora que você conhece todos os segredos da pizza de costelinha, coloque em prática e compartilhe sua opinião nos comentários. Bom apetite e aproveite essa explosão de sabores! 🍕🔥
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