Bolo de Cenoura

Como fazer um delicioso Bolo de Cenoura

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O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, amado por muitos. Com sua cobertura de chocolate irresistível e interior macio e úmido, ele conquista o coração de todos. Neste artigo, vamos explorar a origem desse bolo, compartilhar uma receita simples e deliciosa, além de algumas curiosidades sobre essa delícia.

Acredita-se que o bolo de cenoura tenha surgido na Idade Média. Naquela época, o açúcar era um artigo de luxo, e a cenoura, com seu sabor adocicado natural, tornou-se um substituto popular em pudins. No Brasil, o bolo de cenoura se popularizou principalmente na década de 1950, quando começaram a surgir receitas adaptadas para os ingredientes disponíveis no país.

Receita de Bolo de Cenoura

Ingredientes

  • 3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura

  1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
  2. Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misturando bem.
  3. Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  4. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
  5. Para a cobertura, combine açúcar, chocolate em pó, água e manteiga em uma panela e cozinhe até obter uma consistência cremosa.
  6. Despeje a cobertura sobre o bolo já assado.

Curiosidades sobre o Bolo de Cenoura

  • O bolo de cenoura é tradicionalmente servido com cobertura de chocolate no Brasil, mas nos Estados Unidos é comum encontrá-lo com cobertura de cream cheese.
  • O Dia Nacional do Bolo de Cenoura é comemorado em 3 de fevereiro.
  • A cenoura já fornece a umidade necessária para a massa, tornando o leite desnecessário e garantindo a leveza e maciez características desse bolo.

Em resumo, o bolo de cenoura é uma delícia que continua encantando gerações, seja em um lanche da tarde ou em uma comemoração especial. Experimente essa receita e aproveite essa iguaria brasileira.

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