O arroz com brócolis é um arroz saudável e gostoso para servir como alternativa ao simples arroz branco, que vai surpreender.
É ideal tanto para acompanhar pratos de carne, peixe ou vegetarianos numa refeição do cotidiano ou para quando você recebe visitas em casa.
Não perca esta receita simples com brócolis para aumentar o consumo de legumes no seu dia a dia e usufruir dos benefícios do brócolis!
Aprenda com o Receitas Práticas Top a fazer esta receita de arroz com brócolis simples, confira abaixo o passo a passo!
Ingredientes para fazer Arroz com brócolis simples:
- 1 xícara de arroz
- 1 maço de brócolis
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de água (480 mililitros)
- sal
Como fazer Arroz com brócolis simples:
Comece preparando este arroz de brócolis refogando no azeite a cebola e os alhos. Quando estiverem dourados acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo para não deixar queimar.
Adicione a água e tempere com sal a gosto. Espere ferver e, quando isso acontecer, baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até secar.
Enquanto isso lave o maço de brócolis, corte em buquês e depois em pedaços menores. Acrescente ao arroz quando este estiver a meio do cozimento (cerca de 5 depois de ferver).
Dica: Se você gostar dos brócolis mais macios, desmanchando, acrescente-os à panela no mesmo momento em que adiciona o arroz.
Sirva seu arroz com brócolis simples assim que estiver cozido e os brócolis estiverem ligeiramente al dente. Bom apetite!
Como fazer Receita de Quiche de brócolis
Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar uma torta salgada de brócolis, muito saborosa e prática para o almoço ou jantar de toda a família. Brócolis e queijo é uma combinação vencedora, por isso não abdicamos de queijo mussarela nesta receita, e por isso ela fica ainda mais irresistível. Confira abaixo o preparo da quiche de brócolis e experimente!
4 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendado para vegetarianos, no forno
Ingredientes para fazer Quiche de brócolis:
- Para a massa:
- 80 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de manteiga sem sal fria
- 1 unidade de gema de ovo
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 100 gramas de brócolis
- 2 unidades de ovos
- 150 gramas de creme de leite
- 2 fatias de queijo mussarela
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
Como fazer Quiche de brócolis:
Antes de fazer esta receita com brócolis, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes da massa e do recheio.
Para fazer a massa da quiche, em uma tigela misture com os dedos a manteiga cortada em cubos, a farinha e o sal, até obter uma farofa.
Adicione a gema de ovo e muito muito bem, até obter uma massa homogênea e compacta. Envolva em plástico filme e reserve na geladeira por 15 minutos.
Dica: Se a massa estiver seca, adicione um pouco de água.
Após o tempo de descanso, estenda a massa até ficar com uma espessura de 1 cm. Unte a forma de torta, cubra com a massa e corte fora o excesso das bordas.
Dica: Nesta receita preparámos 4 mini-quiches de brócolis para servir como entrada, mas você pode preparar 1 quiche de tamanho médio com a mesma quantidade de ingredientes.
Cubra a massa com papel manteiga, adicione algum peso e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
Dica: O peso que se adiciona à torta podem ser leguminosas secas: feijão, grão, lentilhas, etc.
Enquanto isso, comece preparando o recheio: cozinhe as árvores de brócolis em água fervente com sal, por 10 minutos.
Separadamente, em uma tigela, misture o creme de leite e os ovos. Quando estiverem bem misturados, tempere com sal e pimenta e acrescente os brócolis cortados em fatias ou picados.
Retire o peso da massa e acrescente a mistura anterior. Leve de novo ao forno a 180ºC, desta vez por 30 minutos. Quando faltarem 5 minutos para a quiche estar pronta, polvilhe o queijo mussarela e espere gratinar.
Finalmente, desenforme a quiche de brócolis, corte em fatias e desfrute! As quiches podem ser consumidas quentes ou frias, como entrada ou prato principal, e são uma excelente forma de aproveitar sobras de ingredientes. Experimente e diga-nos o que achou!
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