Olá, meninas e meninos! Hoje vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: massa de esfiha! Quem não ama essa delícia do Oriente Médio?
Eu simplesmente não consigo resistir a uma esfiha quentinha, saindo do forno, com aquele recheio delicioso. E o melhor de tudo é que fazer a massa em casa é super fácil e você pode personalizar o recheio como quiser. Então, vamos colocar a mão na massa e aprender como fazer essa delícia?
Receita de massa de esfiha:
Ingredientes da massa de esfiha
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 1/2 xícara de água morna
Modo de preparo da massa de esfiha
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Em uma xícara, misture o fermento com a água morna e deixe descansar por alguns minutos.
- Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e misture até formar uma massa macia e homogênea.
- Cubra a tigela com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
- Adicione o recheio de sua preferência no centro de cada disco.
- Dobre as bordas do disco para formar um quadrado ou triângulo, deixando o recheio à mostra no centro.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Leve as esfihas ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
A esfiha é um salgado árabe delicioso e versátil, e seus recheios variam de acordo com o gosto e a tradição. Aqui estão alguns dos recheios mais populares:
- Carne moída: A clássica esfiha de carne é feita com carne moída temperada com cebola, tomate, salsinha e especiarias como canela e pimenta síria.
- Queijo: O recheio de queijo é irresistível! Pode ser feito com queijo feta, queijo branco ou até mesmo queijo muçarela, combinado com tomate, cebola e azeitonas pretas.
- Frango: Para quem prefere aves, a esfiha de frango desfiado é uma ótima opção. Você pode adicionar requeijão, milho, azeitonas verdes e pimenta-do-reino para dar ainda mais sabor.
- Espinafre: Uma alternativa vegetariana deliciosa é a esfiha de espinafre com queijo branco, cebola e alho. O espinafre dá um toque saudável e saboroso.
- Palmito: O recheio de palmito é suave e combina bem com a massa da esfiha. Ele pode ser preparado com palmito picado, cebola, tomate e temperos a gosto.
Escolha o seu favorito e aproveite essa iguaria!
As esfihas são uma delícia versátil que pode ser apreciada de várias maneiras. Desde a esfirra clássica de carne até versões vegetarianas e exóticas, há uma receita para agradar a todos os gostos. Experimente essas receitas em sua própria cozinha e deixe-se encantar pela riqueza de sabores da culinária árabe. Se você procura uma opção mais saudável, a massa de esfiha integral light é uma ótima escolha, preparada com farinha de trigo integral para um sabor mais rico e nutritivo. E se quiser economizar sem abrir mão do sabor, experimente a massa de esfiha superfácil, que leva poucos ingredientes e fica pronta em apenas 35 minutos. Bom apetite! 🥟🌟
E aí, meninas e meninos, o que acharam da minha receita de massa de esfiha? Espero que tenham gostado e que experimentem fazer em casa. Lembre-se de que você pode usar o recheio que quiser: carne, frango, queijo, verduras…
Solte sua imaginação! Além disso, essa massa também pode ser usada para fazer pizzas e pães recheados. Então, mãos à obra e bom apetite!
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Essa é umas das receitas que chamam atenção de que ama essa delícia 😍