Pensa numa sopa de macarrão, incrivelmente deliciosa, super suculenta, com um sabor incrível de dar água na boca. Basta conferir o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo essa saborosa sopa de macarrão. O resultado é tão surpreendente que você irá fazer toda semana!
Para fazer sopa de macarrão iremos precisar de frango em pedaços, batatas, abobrinha, chuchu, cenoura, tomate, pimentão vermelho e amarelo, macarrão para sopa tipo padre nosso, sachê de molho de tomate, cebola, alho, sal, colorau, açafrão, pimenta calabresa, cheiro verde, banha de porco e água.
Iremos primeiramente refogar numa panela grande, o frango em pedaços na banha, e em seguida vamos seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo, até os legumes ficarem cozidos, iremos colocar o macarrão, deixar cozinhar, polvilhar o cheiro verde e saborear esse espetáculo de sopa de macarrão!
Ingredientes da receita de sopa de macarrão
- 600 gramas de frango caipira em pedaços
- 4 batatas picadas
- 1 abobrinha picada
- 1 chuchu picado
- 1 cenoura picada
- 2 tomates picados
- ½ pimentão vermelho e amarelo picado
- 1 xícara(chá) de macarrão para sopa – padre nosso
- 1 sache de molho de tomate pronto
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho amassados
- Sal, colorau, açafrão e pimenta calabresa a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher(sopa) de banha de porco
- Água quente q.b.
Obs.: todos os legumes devem ser picados em cubinhos.
Modo de preparo da sopa de macarrão
Numa panela grande em fogo médio, coloque a banha, e deixe aquecer bem. Adicione os pedaços de frango, e deixe fritar bem.
Acrescente o açafrão, o colorau, a cebola, o alho amassado, o sal, a tomate, o pimentão, mexa bem, junte a pimenta calabresa, a abobrinha, o chuchu, a cenoura, e a batata e o molho de tomate. Deixe refogar mais um pouco para incorporar os temperos, junte água q.b. até cobrir todos os ingredientes. Prove o sal, se necessário coloque mais.
Tampe a panela, e mantenha no fogo, mexendo de vez em quando, até ferver e cozinhar os legumes. Adicione o macarrão padre nosso, e mexa bem. Deixe no fogo até cozinhar, coloque o cheiro verde e retire do fogo.
Aqui está uma versão fit para sopa de macarrão, utilizando ingredientes mais saudáveis e nutritivos:
Ingredientes:
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, cortados em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes caseiro ou baixo teor de sódio
- 1 xícara de macarrão integral de sua escolha (por exemplo, macarrão de trigo integral ou macarrão de arroz)
- 2 xícaras de espinafre fresco, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para guarnição (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos.
Acrescente as cenouras e o aipo e refogue por mais alguns minutos, até que os legumes fiquem levemente macios. Adicione o caldo de legumes à panela e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que os legumes estejam bem cozidos.
Adicione o macarrão integral à sopa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente.
Adicione o espinafre picado à sopa e mexa até que murche. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e sirva a sopa de macarrão fit em tigelas individuais. Se desejar, polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.
Essa versão fit de sopa de macarrão substitui o macarrão branco refinado pelo macarrão integral, que é mais rico em fibras e nutrientes. Além disso, utiliza caldo de legumes caseiro ou com baixo teor de sódio para controlar a quantidade de sal na sopa.
Os legumes como cenoura, aipo e espinafre adicionam nutrientes adicionais à sopa e fornecem textura e sabor. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Aproveite uma refeição saudável e reconfortante!
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