Pensa num pão de queijo de batata delicioso e com um preparo totalmente diferenciado do tradicional, pois é assado em frigideira, na boca do fogão, não leva ovo e nem fermento!
Divino não é mesmo? Siga o passo a passo e faça hoje essa maravilha de pão de queijo top das galáxias. Para fazer pão de queijo iremos utilizar farinha de trigo, manteiga derretida, leite, sal e orégano.
Vamos misturar todos os ingredientes da massa do pão de queijo, até obter uma massa lisa e homogênea, embalar no plástico filme e gelar por 1 hora.
Retirar da geladeira, abrir com o rolo, dispor o recheio do pão de queijo, e fechar a massa seguindo as orientações do passo a passo. Dispor na frigideira com manteiga derretida, e assar na boca do fogão, ambos os lados até dourar. Retire do fogo, e sirva em seguida esse sensacional pão de queijo!
Ingredientes da receita de pão de queijo
Para a massa
- 90 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de manteiga derretida
- 55 ml de leite
- Sal e orégano a gosto
- Manteiga para untar a frigideira
Para o recheio
- 6 fatias de mussarela
- 1 batata cozida e amassada
- Sal e orégano a gosto
- Maionese a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa tigela o leite, a manteiga derretida, a farinha de trigo e sal e orégano a gosto.
- Misture bem com uma colher de pau ou espátula até obter uma bolinha de massa lisa e homogênea. Embale com plástico filme e leve para geladeira por 1 hora.
- Depois desse tempo, disponha a massa numa bancada enfarinhada e abra com um rolo de massas com espessura de massa de pizza.
Do recheio
- Numa tigelinha coloque a batata amassada, adicione a maionese, o sal e o orégano. Misture bem para homogeneizar.
- Coloque 1 fatia de mussarela picada e mexa para agregar. Disponha o recheio no centro da massa já aberta, deixando 3 cm de borda em toda lateral.
- Cubra com o restante das fatias de mussarela e dobre as bordas por cima fechando totalmente o recheio.
- Aperte bem para ficar bem fechado, vire essa parte para baixo na bancada, e passe o rolo levemente para vedar bem.
- Coloque manteiga numa frigideira, leve ao fogo bem baixo, deixe derreter, disponha a massa recheada, tampe e deixe assar desse lado.
- É importante que a frigideira tenha o mesmo diâmetro da massa recheada e que o fogo fique bem baixo mesmo, para que a massa não fique crua.
- Depois que assar de um lado, antes de virar pincele a parte decima com manteiga, vire, tampe a frigideira e deixe assar da mesma maneira.
- Retire do fogo, e sirva bem quentinha esse maravilhoso pão de queijo!
O pão de queijo de batata é uma variação irresistível do tradicional pão de queijo mineiro. Com uma massa consistente, casquinha crocante e interior macio, ele conquista paladares em todo o Brasil. Feito com batata cozida, polvilho doce, queijo e ovos, esse petisco é uma opção nutritiva e saborosa. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
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