Como fazer Pão de queijo de batata recheado e assado

Pensa num pão de queijo de batata delicioso e com um preparo totalmente diferenciado do tradicional, pois é assado em frigideira, na boca do fogão, não leva ovo e nem fermento!

Divino não é mesmo? Siga o passo a passo e faça hoje essa maravilha de pão de queijo top das galáxias!

Como fazer pão de queijo

Para fazer pão de queijo iremos utilizar farinha de trigo, manteiga derretida, leite, sal e orégano.

Vamos misturar todos os ingredientes da massa do pão de queijo, até obter uma massa lisa e homogênea, embalar no plástico filme e gelar por 1 hora.

Retirar da geladeira, abrir com o rolo, dispor o recheio do pão de queijo, e fechar a massa seguindo as orientações do passo a passo. Dispor na frigideira com manteiga derretida, e assar na boca do fogão, ambos os lados até dourar.

Retire do fogo, e sirva em seguida esse sensacional pão de queijo!

Ingredientes da receita de pão de queijo

Para a massa

90 gramas de farinha de trigo
10 gramas de manteiga derretida
55 ml de leite
Sal e orégano a gosto
Manteiga para untar a frigideira

Para o recheio

6 fatias de mussarela
1 batata cozida e amassada
Sal e orégano a gosto
Maionese a gosto

Modo de preparo

Da massa

Coloque numa tigela o leite, a manteiga derretida, a farinha de trigo e sal e orégano a gosto.
Misture bem com uma colher de pau ou espátula até obter uma bolinha de massa lisa e homogênea. Embale com plástico filme e leve para geladeira por 1 hora.
Depois desse tempo, disponha a massa numa bancada enfarinhada e abra com um rolo de massas com espessura de massa de pizza.

Do recheio

Numa tigelinha coloque a batata amassada, adicione a maionese, o sal e o orégano. Misture bem para homogeneizar.

Coloque 1 fatia de mussarela picada e mexa para agregar. Disponha o recheio no centro da massa já aberta, deixando 3 cm de borda em toda lateral.

Cubra com o restante das fatias de mussarela e dobre as bordas por cima fechando totalmente o recheio.

Aperte bem para ficar bem fechado, vire essa parte para baixo na bancada, e passe o rolo levemente para vedar bem.

Coloque manteiga numa frigideira, leve ao fogo bem baixo, deixe derreter, disponha a massa recheada, tampe e deixe assar desse lado.

É importante que a frigideira tenha o mesmo diâmetro da massa recheada e que o fogo fique bem baixo mesmo, para que a massa não fique crua.

Depois que assar de um lado, antes de virar pincele a parte decima com manteiga, vire, tampe a frigideira e deixe assar da mesma maneira.

Retire do fogo, e sirva bem quentinha esse maravilhoso pão de queijo!

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