O Strogonoff típico da Roça é uma receita que nos transporta para a simplicidade e o sabor autêntico da vida no campo. Com raízes profundas na culinária brasileira, essa iguaria conquista paladares com sua combinação de carne suculenta, molho cremoso e temperos caseiros. Vamos explorar essa receita tradicional e compartilhar todos os segredos para prepará-la com perfeição.
O strogonoff tem origens russas, mas a versão brasileira ganhou toques especiais ao se adaptar à realidade rural. Nas fazendas e sítios, as famílias preparavam essa receita com ingredientes frescos e amor. Curiosamente, o nome “strogonoff” pode ter vindo de um diplomata russo chamado Conde Stroganov, que apreciava pratos à base de carne. Hoje, essa delícia é uma tradição que atravessa gerações, unindo a simplicidade da roça com o sabor sofisticado.
Ingredientes para fazer Strogonoff típico da Roça
Para preparar um autêntico strogonoff na roça, você precisará de:
- Carne (tradicionalmente filé-mignon ou frango)
- Cebola
- Alho
- Creme de leite
- Molho de tomate
- Mostarda
- Ketchup
- Champignon
- Sal e pimenta
Modo de Preparo para o Strogonoff típico da Roça
- Doure a carne: Corte a carne em tiras finas e doure-a em uma frigideira com alho e cebola.
- Molho cremoso: Adicione o creme de leite, molho de tomate, mostarda e ketchup. Mexa até obter um molho homogêneo.
- Champignon: Acrescente os cogumelos e cozinhe por alguns minutos.
- Tempere: Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
- Carne: Rica em proteínas e ferro.
- Creme de leite: Fonte de cálcio e vitaminas.
- Champignon: Contribui com fibras e antioxidantes.
Melhores Ocasiões para Servir o Strogonoff típico da Roça
O strogonoff na roça é perfeito para almoços em família, festas juninas e encontros descontraídos. Sirva com arroz branco, batata palha e uma boa conversa à beira do fogão a lenha.
Experimente servir o strogonoff com purê de mandioca, farofa de bacon ou legumes assados. Essas combinações realçam ainda mais o sabor campestre.
Agora que você conhece todos os segredos do strogonoff na roça, mãos à obra! Prepare essa receita com carinho, compartilhe com quem você ama e deixe um comentário contando sua experiência. Bom apetite! 🍽️🌾
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