esfiha

Como fazer uma deliciosa esfiha

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A esfiha é um tesouro da culinária árabe que conquistou o mundo. Com sua massa macia e recheios irresistíveis, ela é uma verdadeira viagem de sabores. Neste artigo, vamos desvendar os segredos dessa iguaria e ensinar você a prepará-la em casa.

A esfiha, também conhecida como sfiha, sfihah ou lahm bi ajin, tem origens no Oriente Médio. Sua história remonta a séculos atrás, quando os povos árabes criaram essa delícia para saciar a fome dos viajantes e comerciantes. Curiosamente, a palavra “esfiha” deriva do termo árabe “safar”, que significa “viajar”. Hoje, ela é apreciada em todo o mundo, seja nas tradicionais barraquinhas de rua ou nos restaurantes sofisticados.

Ingredientes para a esfiha

Para preparar a esfiha, você vai precisar de:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 60 ml de óleo
  • 250 ml de água morna
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio a gosto (carne moída, queijo, espinafre, etc.)

Modo de Preparo da esfiha

  1. Misture a farinha de trigo com o fermento, o óleo, a água morna e o sal.
  2. Amasse até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Abra a massa em círculos e recheie com o sabor de sua preferência.
  4. Asse em forno preaquecido a 200°C até dourar.
  • Farinha de Trigo: Rica em carboidratos, fornece energia.
  • Fermento Biológico: Ajuda a massa a crescer e ficar fofinha.

Melhores Ocasiões para Servir a esfiha

A esfiha é versátil e pode ser servida como petisco, lanche ou até mesmo como refeição principal.

Experimente com recheios clássicos como carne moída temperada com especiarias ou queijo com ervas.

Em resumo, a esfiha é uma viagem de sabores que nos conecta ao Oriente Médio. Prepare-a, compartilhe com amigos e familiares, e deixe seu comentário abaixo. Bon appétit! 🥟✨

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