Se você busca uma experiência gastronômica que aqueça não apenas o estômago, mas também o coração, a dobradinha à moda caipira é a escolha certa. Com raízes profundas na culinária brasileira, esse prato carrega consigo a autenticidade e o sabor do interior do país. Vamos explorar todos os detalhes dessa receita que é um verdadeiro abraço em forma de comida.
A dobradinha à moda caipira remonta às tradições das fazendas brasileiras. Originária da combinação de ingredientes simples, como o bucho bovino, e técnicas tradicionais de preparo, essa iguaria conquistou o paladar de pessoas de diversas regiões.
Curiosamente, a dobradinha também é conhecida por suas propriedades afetivas, lembrando-nos de momentos especiais em família.
Ingredientes Essenciais para a Dobradinha à Moda Caipira
Para preparar uma dobradinha à moda caipira, você vai precisar de:
- 500 gramas de bucho bovino, devidamente limpo e cortado
- 300 gramas de bacon em cubos
- 500 gramas de feijão branco, cozido
- 1 calabresa em cubos, para um toque defumado
- 3 dentes de alho amassados
- Cheiro verde a gosto
- 2 cenouras em cubos
- 3 tomates
- 1 cebola
- Molho de tomate a gosto
- 1 caldo de carne ou galinha
Modo de Preparo da Dobradinha à Moda Caipira
- Limpe o bucho e leve para cozinhar na pressão com gotas de limão ou vinagre por 30 minutos. Escorra e corte em pedaços menores.
- Cozinhe o feijão na água com sal e folha de louro por 40 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione uma xícara de água, o tomate, a cenoura, a calabresa e o bacon. Mexa bem.
- Acrescente o bucho, misture e tampe a panela até a cenoura amolecer.
- Adicione o feijão, o molho de tomate e tempere a gosto. Deixe cozinhar por uns 10 minutos e finalize com cheiro verde.
A dobradinha é uma ótima fonte de proteínas e fibras, tornando-se uma refeição completa e nutritiva. Além disso, o sabor inconfundível desse prato é um verdadeiro conforto para a alma.
Melhores Ocasiões para Servir a Dobradinha à Moda Caipira
A dobradinha caipira é perfeita para festas juninas, almoços em família e celebrações regionais. Ela aquece o corpo e traz à mesa toda a tradição do interior.
Experimente servir a dobradinha com arroz branco, couve refogada e um bom pedaço de pão caseiro. O resultado é uma refeição completa e cheia de sabor.
Agora que você conhece todos os detalhes da dobradinha à moda caipira, que tal prepará-la em casa? Deixe um comentário compartilhando sua experiência e aproveite cada garfada desse prato que é puro afeto!
Gostou? Entre AGORA MESMO em nosso grupo do whats e receba muitas receitas diariamente
Separamos também alguns artigos que você pode gostar logo abaixo:
- Curso online e gratuito de Bolo de Pote
- Curso de Confeitaria Básico Online Grátis
- Mulheres poderosas: como a Grancursosonline pode ajudar na sua carreira pública depois dos 30!
- Como fazer Picolé com frutas feito no copinho uma receita saudável