Se você gosta de Iscas de Frango com Purê de Batata vai amar essa receita especial que vou te ensinar.
Iscas de frango com purê de batata é uma combinação saborosa que oferece benefícios nutricionais interessantes. Aqui estão alguns benefícios associados ao consumo dessa refeição:
Proteína magra: As iscas de frango são uma fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparação de tecidos, além de ser importante para o crescimento muscular. A proteína também ajuda a manter a sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite e na regulação do peso.
Vitaminas e minerais: O frango contém uma variedade de vitaminas e minerais importantes para a saúde, como vitamina B6, que desempenha um papel crucial no metabolismo energético e na função cerebral, e o mineral selênio, que possui propriedades antioxidantes e é importante para o sistema imunológico.
Carboidratos complexos: O purê de batata, quando preparado com batatas de boa qualidade, pode fornecer uma boa quantidade de carboidratos complexos. Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo, fornecendo combustível para as atividades diárias.
Fibras e nutrientes das batatas: As batatas também são uma fonte de fibras alimentares, especialmente se consumidas com a casca. As fibras auxiliam na saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e ajudando a manter a sensação de saciedade. As batatas também contêm vitaminas e minerais, como vitamina C, potássio e vitamina B6.
Essa receita é feita com Purê de Batata, que dá um toque todo especial para as iscas de frango.
Ingredientes para a Iscas de Frango com Purê de Batata
- . 1 kg de sassami (filezinho do peito de frango)
- . 2 colheres (sopa) de suco de limão
- . 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- . Sal e pimenta a gosto
- . 1 colher (sopa) de mostarda
- . 2 ovos batidos
- . 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
- . ½ xícara (chá) de fubá
- . 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- . 2 xícaras (chá) de óleo
- Purê:
- . 600g de batatas cozidas sem casca e espremidas
- . 2 colheres (sopa) de manteiga
- . 2 cenouras médias sem casca cozidas e espremidas
- . ½ colher (chá) de sementes de alcaravia (kümmel)
- . 1 caixa de creme de leite
- . 2 colheres (sopa) de salsa
- . Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do Iscas de Frango com Purê de Batata
- Primeiramente, lave a carne com água e suco de limão. Logo após, escorra bem e coloque em uma tigela. Então, junte o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Em segundo lugar, adicione a mostarda e a cúrcuma, misture bem. Logo depois, deixe tomar gosto por uma hora, coberta na geladeira (ou de um dia para o outro).
- Em terceiro lugar, passe os files no ovo batido. Misture o fubá, a farinha e o queijo ralado e passe os files nessa mistura.
- Posteriormente, frite em óleo quente até dourar, retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.
- Mas, agora vamos ao Purê:
- Em primeiro lugar, misture a batata e a cenoura espremidas. Logo depois, junte a manteiga, o creme de leite, o sal, a pimenta e a alcaravia.
- Por fim, leve ao fogo, mexendo até ficar liso. Polvilhe a salsa picada e sirva com as iscas de frango.
Baixo teor de gordura: Quando preparadas de forma saudável, as iscas de frango têm um baixo teor de gordura, especialmente se grelhadas, assadas ou cozidas. Optar por métodos de preparo que evitem frituras e gorduras adicionais contribui para uma refeição mais saudável e com menos gorduras saturadas.
Equilíbrio nutricional: A combinação de iscas de frango com purê de batata pode fornecer um equilíbrio de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras), além de uma variedade de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Lembre-se de que a forma de preparo dos alimentos é fundamental para manter a refeição saudável. Evite adicionar gorduras adicionais, como manteiga, óleo ou molhos ricos em calorias. Além disso, é importante equilibrar essa refeição com uma variedade de outros alimentos saudáveis ao longo do dia, incluindo legumes, frutas e grãos integrais.
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