Como fazer Bacalhau A Brasileira

Hoje vou te ensinar a preparar uma saborosa receita de bacalhau a brasileira, que você nunca mais vai esquecer! Por fim, seu sabor e diferentes texturas garante o sucesso do prato, sendo por isso uma ótima opção para incluir no cardápio de eventos especiais. 

O Bacalhau à Brasileira é um prato que combina a tradição portuguesa com o toque especial da culinária brasileira. Este prato é conhecido por sua riqueza de sabores e pela versatilidade dos ingredientes, que variam de acordo com a região e a criatividade do cozinheiro.

O bacalhau, um peixe salgado e seco, é a estrela principal, acompanhado de ingredientes típicos como batatas, cebolas, pimentões e azeitonas. Este prato não só é uma delícia para o paladar, mas também uma celebração da fusão cultural entre Portugal e Brasil, refletindo a história e a diversidade gastronômica dos dois países.

Ingredientes do Bacalhau A Brasileira

  • Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado – 1 kg e 200g
  • Tomates sem sementes, cortados em tiras – 2 unidades
  • Em seguida, cebola cortada em rodelas – 1 unidade
  • Pimentão verde cortado em tiras – ½ unidade
  • O Pimentão vermelho cortado em tiras- ½ unidade
  • Pimentão amarelo cortado em tiras – ½ unidade
  • Azeitonas verdes sem caroço – ½ xícara de (chá)
  • Sopa de cheiro-verde picadinho – 2 colheres de (sopa)
  • Sal a gosto
  • Então, batatas já cozidas al dente, cortadas em rodelas grossas
  • 1 fio de azeite
  • Cheiro-verde picadinho a gosto
  • Ovos cozidos cortados ao meio – 3 unidades

Momento do preparo do Bacalhau A Brasileira

Então, inicie colocando numa tigela o bacalhau, os tomates, a cebola, os pimentões e as azeitonas, logo depois, tempere com sal a gosto e misture bem. Em seguida, coloque a mistura dentro de uma travessa previamente untada com azeite. 

Logo após, alterne as camadas, iniciando com a camada de batatas, em seguida o bacalhau e regando com azeite. Em seguida envolva a travessa com papel alumínio e leve ao forno já pré-aquecido, em temperatura moderada (180ºC) por 40 minutos.

Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutinhos. 

Logo depois deste tempo, retire do forno e salpique o cheiro-verde picado a gosto, acrescente os ovos cortados e sirva em seguida seu Bacalhau. 

Em suma, o Bacalhau à Brasileira é mais do que um simples prato; é uma experiência culinária que traz à mesa a história e a tradição de duas culturas irmãs. A combinação de ingredientes frescos e o modo de preparo cuidadoso resultam em um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado.

Seja em ocasiões especiais ou em um almoço de domingo, o Bacalhau à Brasileira é sempre uma escolha que agrada a todos, proporcionando momentos de prazer e celebração em torno da mesa. Ao preparar e saborear este prato, celebramos não apenas a gastronomia, mas também a união e a riqueza cultural que ele representa.

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2 comentários em “Como fazer Bacalhau A Brasileira”

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