Hoje vou te ensinar a preparar uma saborosa receita de bacalhau a brasileira, que você nunca mais vai esquecer! Por fim, seu sabor e diferentes texturas garante o sucesso do prato, sendo por isso uma ótima opção para incluir no cardápio de eventos especiais.
O Bacalhau à Brasileira é um prato que combina a tradição portuguesa com o toque especial da culinária brasileira. Este prato é conhecido por sua riqueza de sabores e pela versatilidade dos ingredientes, que variam de acordo com a região e a criatividade do cozinheiro.
O bacalhau, um peixe salgado e seco, é a estrela principal, acompanhado de ingredientes típicos como batatas, cebolas, pimentões e azeitonas. Este prato não só é uma delícia para o paladar, mas também uma celebração da fusão cultural entre Portugal e Brasil, refletindo a história e a diversidade gastronômica dos dois países.
Ingredientes do Bacalhau A Brasileira
- Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado – 1 kg e 200g
- Tomates sem sementes, cortados em tiras – 2 unidades
- Em seguida, cebola cortada em rodelas – 1 unidade
- Pimentão verde cortado em tiras – ½ unidade
- O Pimentão vermelho cortado em tiras- ½ unidade
- Pimentão amarelo cortado em tiras – ½ unidade
- Azeitonas verdes sem caroço – ½ xícara de (chá)
- Sopa de cheiro-verde picadinho – 2 colheres de (sopa)
- Sal a gosto
- Então, batatas já cozidas al dente, cortadas em rodelas grossas
- 1 fio de azeite
- Cheiro-verde picadinho a gosto
- Ovos cozidos cortados ao meio – 3 unidades
Momento do preparo do Bacalhau A Brasileira
Então, inicie colocando numa tigela o bacalhau, os tomates, a cebola, os pimentões e as azeitonas, logo depois, tempere com sal a gosto e misture bem. Em seguida, coloque a mistura dentro de uma travessa previamente untada com azeite.
Logo após, alterne as camadas, iniciando com a camada de batatas, em seguida o bacalhau e regando com azeite. Em seguida envolva a travessa com papel alumínio e leve ao forno já pré-aquecido, em temperatura moderada (180ºC) por 40 minutos.
Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutinhos.
Logo depois deste tempo, retire do forno e salpique o cheiro-verde picado a gosto, acrescente os ovos cortados e sirva em seguida seu Bacalhau.
Em suma, o Bacalhau à Brasileira é mais do que um simples prato; é uma experiência culinária que traz à mesa a história e a tradição de duas culturas irmãs. A combinação de ingredientes frescos e o modo de preparo cuidadoso resultam em um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado.
Seja em ocasiões especiais ou em um almoço de domingo, o Bacalhau à Brasileira é sempre uma escolha que agrada a todos, proporcionando momentos de prazer e celebração em torno da mesa. Ao preparar e saborear este prato, celebramos não apenas a gastronomia, mas também a união e a riqueza cultural que ele representa.
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Adore suas receitas grata por tudo
Já perdi a conta das vezes que fiz. Muito bommm