Como fazer Cebola Empanada

Se você quer saber como preparar cebola empanada está no lugar certo, separamos 3 formas de fazer esse petisco maravilhoso, confira:

cebola empanada
cebola empanada

Tempo de Preparo: 30 Minutos

Rendimento: 4 Porções

Existem várias formas de fazer a cebola empanada, vamos começar com a maneira mais conhecida, para o preparo você irá precisar de:

Ingredientes

  • 4 cebolas Grandes
  • 1 ovo inteiro
  • 200 ml de leite
  • 1 copo de farinha de trigo especial dona benta
  • sal, óleo, água, orégano

Modo de Preparo

  1. Corte as cebolas em rodelas médias ou como preferir
  2. Separe bem os aneis de cebola e coloque de molho na água com um fio de óleo por uma hora
  3. Bata o ovo, adicione sal óregano e misture com o leite
  4. Tempere a farinha com orégano e sal
  5. Passe as rodelas de cebola no leite já temperado e em seguida passe na farinha
  6. Com o óleo quente, frite as rodelas de cebolas, espere dourar e escorra em papel absorvente.
  7. Pronto, seus aneis de cebola empanada estão prontos, boa refeição.

Sem perder a linha de raciocínio partimos para a próxima receita, essa é para quem ama aquela cebola empanada do outback e quer fazer em casa.

A cebola frita empanada do outback precisa dos ingredientes:

Ingredientes

  • 1 cebola Grande
  • meio kg de farinha de trigo especial dona benta (500gr)
  • 4 ovos inteiros
  • meio kg de farinha de rosca zaeli (500gr)
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 pitada de páprica
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • agua
  • óleo

Modo de Preparo

  1. Descasque a cebola, divida a cebola em 4 partes de cima para baixo até faltar 1 cm de cortar completamente
  2. Repita até que a cebola esteja em 16 partes
  3. Coloque a cebola em uma panela e cubra com água fervente, reserve até que as pétalas comecem a abrir
  4. Mergulhe a cebola em água gelada e reserve até que abra em formato de flor, em seguida escorra a água
  5. Bata os ovos junto com o leite, pimenta, sal e páprica
  6. Passe a cebola na farinha de trigo, na batida de ovos e empane com a farinha de rosca
  7. Leve ao óleo quente para fritar
  8. Escorra em papel toalha, pronto!

Como fazer Cebola Empanada na Air Fryer

O processo de preparo da cebola empanada na air fryer é praticamente o mesmo das demais, a diferença é que você não usará óleo e o processo será mais rápido, você irá precisar de:

Ingredientes

  • 2 cebolas de tamanho grande
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta do reino preta
  • meia xícara de chá de farinha de rosca especial dona benta
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de água gelada

Modo de Preparo

  1. O preparo é simples, descasque as cebolas e corte em rodelas finas
  2. Solte os anéis e coloque na água gelada, vinagre e sal por 15 minutos
  3. Bata apenas as claras dos ovos em ponto de neve, coloque as gemas e bata até que fique consistente
  4. Adicione a pimenta, o sal, farinha de trigo e misture até formar uma misture homogênea
  5. Seque bem os anéis de cebola
  6. Em outra vasília coloque a farinha de rosca, mergulhe os anéis na mistura que foi feita e em seguida na farinha de rosca
  7. Leve os anéis na air fryer sem colocar um em cima do outro
  8. Deixe fritar por 8 minutos à 200°C
  9. Pronto ! Bom apetite.

Empanar é uma técnica culinária onde você passa o alimento em uma camada de farinha de rosca ou farinha de pão e leva para fritar, o resultado é uma camada crocante e uma textura muito saborosa!

Como fazer Cebola Caramelizada

Aqui você irá aprender tudo sobre essa receita, veja como fazer a cebola caramelizada para hambúrguer e outros pratos, iremos lhe ensinar passo a passo algumas receitas desse complemento delicioso e simples de fazer, é uma receita doce que traz a crocância da cebola frita e seu sabor confira:

Como Fazer Cebola Caramelizada para Hambúrguer

Tempo de Preparo 30 minutos

Rende 20 Porções

Caso queira uma menor quantidade, basta reduzir todos os ingredientes pela metade.

Dica: não cortar em fatias finas, pois acabam por queimar antes que ocorra a caramelização.

Ingredientes

  • 1 Kg de Cebola
  • 150g de açúcar
  • 30g de manteiga doriana (ou outra marca de sua preferência)

Modo de Preparo

  1. Descasque as cebolas e corte em rodelas do tamanho que desejar, não as deixe muito finas
  2. Esquente uma frigideira em fogo médio e coloque a manteiga doriana até que derreta
  3. Em seguida, adicione as cebolas
  4. Coloque outra frigideira ao fogo médio e adicione todo o açúcar, espalhe para que fique uniforme, deixe no fogo e não mexa
  5. Quando o açúcar começar a derreter e virar caramelo, fique atento para não deixar que queime
  6. Quando o caramelo estiver pronto, coloque por cima das cebolas na outra frigideira
  7. Coloque no fogo baixo e deixe a cebola caramelizar
  8. Caso prefira a cebola com uma crocância maior, deixe-a por 10 minutos, caso prefira com uma consistência mais mole, deixe por 30 minutos

Essa receita é ideal para criar contraste em receitas onde há ingredientes com sabores mais fortes, essa é a receita de cebola caramelizada para hambúrguer e lanches.

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