Procurando receitas de brigadeiro diferente para surpreender numa festa ou seus clientes na venda de docinhos, que tal brigadeiro de maracujá.
Aqui no Receitas Práticas Top compartilho com você está receita de brigadeiro de maracujá, um brigadeiro gourmet que fica uma delícia para quem gosta dessa fruta!
Este docinho de maracujá para enrolar você prepara do mesmo jeito que o brigadeiro tradicional: junta tudo numa panela, leva ao fogo e fica misturando até engrossar. Ele também pode ser servido como brigadeiro de colher e até como recheio de bolos e sobremesas, basta não deixar espessar tanto!
Confira abaixo o passo a passo em fotos desta receita de brigadeiro com suco de maracujá e experimente logo!
4 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Brigadeiro de maracujá:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- ½ copo de suco de maracujá (100 ml)
- 4 colheres de sopa de leite em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- açúcar cristal para enrolar (opcional)
Como fazer Brigadeiro de maracujá:
1 – Comece por colocar o leite condensado e o suco de maracujá numa panela. Neste caso usei suco de maracujá concentrado, mas você pode preparar o suco com a polpa de 2-3 maracujás batidos no liquidificador com água (a quantidade deverá ser igualmente 100 ml).
2 – Leve ao fogo médio-baixo e fique mexendo até engrossar. Esse processo demorará cerca de 20-30 minutos, pois a mistura vai ficar mais líquida e ferver (como na foto) antes de ficar espessa.
Dica: Se demorar para espessar, peneire o leite em pó sobre a mistura.
3 – Quando o docinho de brigadeiro ficar como na foto, desgrudando no fundo da panela, adicione a manteiga e mexa por mais 1 minuto. Depois desligue o fogo, transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
4 – Faça bolinhas com a massa já fria e, se quiser, passe pelo açúcar cristal. Outra opção é servir o docinho num prato untado e decorado com polpa de maracujá, como na foto. Experimente e diga nos comentários o que você achou deste brigadeiro amarelo delicioso!
Receita de Brigadeiro gourmet de café fácil
Os brigadeiros gourmet nasceram para nos mostrar que o brigadeiro pode ser feito com outros ingredientes para além do habitual chocolate ou achocolatado!
Uma das tendências desses docinhos gostosos é o brigadeiro gourmet de café, também chamado de docinho de café solúvel, com uma combinação de sabores simplesmente deliciosa!
Aqui no Receitas Práticas Top mostramos a você como fazer brigadeiro gourmet de café, ótimo para servir em uma festa ou para vender. Ele é preparado com café solúvel e chocolate meio amargo, o sabor fica ótimo e você pode inclusivamente usar descafeinado no lugar do café, sobretudo se for para servir o brigadeiro em uma festa de criança.
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de brigadeiro gourmet de café fácil e experimente!
6 convidados 30m Aniversários Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Brigadeiro gourmet de café fácil:
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 50 gramas de chocolate meio amargo picado
- 150 mililitros de água quente
- 1½ colheres de sopa de café solúvel ou 1 pacotinho de 50 g de café
Como fazer Brigadeiro gourmet de café fácil:
1 – Numa panela coloque o creme de leite, o leite condensado e a manteiga e mexa para misturar bem e homogeneizar.
Dica: É importante mexer estes ingredientes antes de colocar os restantes porque desse jeito o brigadeiro fica mais soltinho.
2 – Dissolva o café solúvel na água quente e coloque na panela. Junte também o chocolate picado e leve ao fogo médio para abaixo. Fique mexendo por 20 minutos ou até desgrudar da panela.
Dica: Se você quiser servir esse docinho para crianças use descafeinado no lugar do café.
3 – Transfira a mistura do brigadeiro de café para um bowl e deixe repousar por 4-6 horas na bancada. Depois retire porções e enrole com a mão.
Dica: Unte as mãos com óleo para o brigadeiro não grudar.
4 – Passe as bolinhas de brigadeiro em confeitos de chocolate, chocolate em pó ou outro ingrediente da sua preferência. Coloque nas forminhas e está pronto seu brigadeiro de café gourmet! Leve para uma festa ou venda e com certeza todos vão amar.
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